Proposées en vente directe par l’EARL du Deffand, les lentilles vertes près d’Auxerre sont des légumineuses riches en minéraux et en antioxydants. Tout comme les lentilles noires, elles peuvent entrer dans la composition de nombreuses préparations végétariennes en faisant office de source de protéines. Pour acheter les lentilles vertes bio disponibles dans la ferme de votre producteur, vous pouvez effectuer une commande en ligne ou préférer le circuit court.