Légumes secs

Légumes secs à Auxerre

Les variétés de légumes secs bio et de qualité près d’Auxerre

Cultivées par votre producteur, les légumineuses ou légumes secs sont des graines bio destinées à la consommation. Qu’il s’agisse des pois chiches, des lentilles ou du petit épeautre, l’EARL du Deffand vous propose une large sélection de légumes secs à proximité d’Auxerre.

Lentilles noires

Les lentilles noires ou “lentilles caviar” sont des graines bio qui ont la particularité d’être lisses, rondes, et brillantes. Avec leur goût proche de celui de la noisette, elles sont riches en fibres, en minéraux et en protéines. Vous pouvez en utiliser pour concocter des soupes, des salades composées ou des terrines végétales.
L’EARL du Deffand propose des lentilles noires en vente directe. Les résidents de Saint-Georges-sur-Baulche, de Monéteau et de Chevannes peuvent également en obtenir en effectuant une commande.

Lentilles vertes

Proposées en vente directe par l’EARL du Deffand, les lentilles vertes près d’Auxerre sont des légumineuses riches en minéraux et en antioxydants. Tout comme les lentilles noires, elles peuvent entrer dans la composition de nombreuses préparations végétariennes en faisant office de source de protéines. Pour acheter les lentilles vertes bio disponibles dans la ferme de votre producteur, vous pouvez effectuer une commande en ligne ou préférer le circuit court.

Petit épeautre

Céréale très ancienne, le petit épeautre est une graine riche en protéines, en minéraux et en vitamines. Cette légumineuse contenant peu de gluten est cultivée sans pesticides ou produit chimique, ce qui lui permet de conserver ses hautes valeurs nutritionnelles.
Pour bénéficier des vertus de l’engrain, encore appelé petit épeautre, vous pouvez profiter de la vente directe proposée par l’EARL du Deffand.

Pois chiches

Lorsqu’ils sont cultivés selon les normes de l’agriculture biologique, les pois chiches conservent toute leur teneur en fibres, en vitamines et en protéines. Ces légumineuses, reconnaissables par leur forme en boule, sont particulièrement consommées par les végétariens. Ils entrent dans la composition de nombreux plats : couscous, houmous, pois chiches au chorizo (les fameux garbanzos espagnols).
Pour toutes vos préparations à base de pois chiches à Auxerre, l’EARL du Deffand vous propose cette savoureuse légumineuse bio en vente directe.
Envie d’en savoir plus sur les variétés de légumes secs proposées par votre producteur ?
n’hésitez pas à le contacter au 06 48 65 69 18.
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